Co je červený nápoj, který cyklisté pijí po závodě? 7 prospěšných účinků višňového džusu
V posledních měsících si pozorní fanoušci cyklistiky mohli všimnout, že Remco Evenepoel, Tom Pidcock, Jonas Vingegaard nebo Wout van Aert po dojezdu cílem závodu sahají po láhvi s tmavě červeným nápojem.
Nejedná se o energetický drink ani o klasický regenerační koktejl, ale o novinku v jejich regeneračním protokolu. Jedná se o višňový džus z odrůdy montmorency, který si rychle získal oblibu v profesionálním pelotonu.
Extrakt z kyselých višní je bohatým zdrojem polyfenolu zvaného antokyan, který díky svým antioxidačním účinkům snižuje zánět ve svalech.
Proč cyklisté pijí višňový džus?
„Višňový džus je výborný antioxidant, přesně to, co tělo po náročném dni potřebuje, aby se předešlo dalšímu poškození svalů a zahájil proces regenerace,“ vysvětluje Jon Greenwell, hlavní lékař týmu EF Pro Cycling.
"Letos nám Amacx dodal nový produkt, který je ještě lepší, protože obsahuje i 30 gramů sacharidů. Díky tomu nejen snižujeme poškození svalů, ale zároveň doplňujeme energii a připravujeme jezdce na další den."
Višňový džus Amacx obsahuje 100 mg antokyanů. Výzkumy potvrzují, že antokyany z višní snižují svalové poškození a bolest po intenzivním výkonu, čímž pomáhají sportovcům podat lepší výkon i následující den.
Jelikož višně mají i vysoký obsah sacharidů, jejich džus pomáhá rychle doplnit zásoby glykogenu ve svalech. Kromě toho má příznivý vliv i na spánek, protože višně obsahují poměrně hodně melatoninu.
„Stal se základem naší regenerační strategie,“ říká doktor Greenwell. "Jezdci nejprve vypijí višňový džus, poté doplní tekutiny vodou. Následuje bílkovinný příjem a později jídlo s vyšším obsahem sacharidů."
Přečtěte si také
- Berou cyklisté kreatin? Proč je kreatin stoletým zázrakem, který jako jediný doplněk opravdu potřebujete
- Energetické gely a nápoje ničí vaše zuby. Jak minimalizovat škody a udržet si zdravý chrup?
"Během etapového závodu je mimořádně důležité, aby džus vypili hned po dojezdu. Víme, že svaly jsou nejvíce připraveny přijmout živiny právě bezprostředně po výkonu, zejména při doplňování sacharidů. Čím dříve, tím lépe."
Antokyany jsou tak silným antioxidantem, že je vhodné zařadit višňový džus jen během závodu a vyhnout se mu v období intenzivního tréninku. Zánět a drobná poškození svalů po námaze jsou totiž důležitým podnětem pro jejich adaptaci a růst.
Pokud však máte za sebou těžkou jízdu a chcete být připraveni podat výkon i následující den, sáhněte po višňovém džusu jako profesionálové.
„Během tréninku chcete, aby oxidanty v těle působily, protože podporují adaptaci svalů,“ vysvětluje doktor Greenwell.
"Trénink svaly rozkládá, ale během noci se opět regenerují a tento proces se postupně zefektivňuje. Zlepšuje se průtok krve i činnost mitochondrií."
"Na závodě však o tuto odezvu nestojíte, protože celkové zatížení je mnohem větší než v tréninku. Chcete minimalizovat zánět, abyste mohli druhý den opět podat maximální výkon," dodal Greenwell.
7 prospěšných účinků višňového džusu pro cyklisty
Nedávná studie publikovaná v Journal of American College of Nutrition zkoumala účinek višňového džusu na výkon při vytrvalostních cvičeních.
Výsledky ukázaly, že sportovci, kteří pravidelně konzumovali džus z kyselých višní, dosáhli lepších výsledků než ti, kteří ho nepili.
1. Antioxidační a protizánětlivé účinky
Višně obsahují vysoké množství antokyanů a polyfenolů s výrazným antioxidačním účinkem. Pomáhají snižovat oxidační stres a zánět způsobený fyzickou zátěží, což urychluje regeneraci svalů.
2. Lepší prokrvení
Antokyany ve višních podporují tvorbu oxidu dusnatého, který zlepšuje průtok krve během výkonu. Lepší cirkulace zajišťuje efektivnější přísun živin do svalů, což pomáhá zvýšit výkon i zrychlit regeneraci. Tento efekt je podobný účinku látek na bázi nitrátů.
3. Snížení svalového poškození
Několik výzkumů potvrzuje, že višňový džus snižuje poškození svalových vláken po zátěži. Je to díky jeho schopnosti tlumit oxidační stres a zánět, které vznikají při intenzivním tréninku.
4. Zlepšení svalové funkce
Konzumace višňového džusu zlepšuje funkci svalů a urychluje návrat síly po náročném výkonu. Sportovci tak dokážou lépe zvládat sérii intenzivních tréninků nebo dlouhé soutěže.
5. Kvalitnější spánek
Kromě regeneračních účinků obsahují višně i melatonin, který podporuje kvalitní spánek. Dobrý spánek je klíčový pro obnovu svalů a regeneraci organismu po tréninku či závodech. Melatonin napomáhá hlubšímu a regeneračnímu spánku, což je pro sportovce nezbytné.
6. Vyšší výkon při vytrvalostním výkonu
Višňový džus zlepšuje výkon při delších a náročných aktivitách. Studie ukázaly, že jeho pravidelná konzumace zvyšuje vytrvalost a snižuje subjektivní pocit únavy, což umožňuje trénovat déle as vyšší intenzitou.
7. Nižší riziko infekcí
Některé výzkumy naznačují, že flavonoidy obsažené ve višních mohou snižovat výskyt infekcí horních cest dýchacích u sportovců, zejména během období intenzivního tréninku, kdy bývá oslaben imunitní systém.
Jak správně konzumovat višňový džus
Doporučená dávka se podle studií liší, ale nejčastěji se uvádí 30 až 480 ml denně.
Chcete-li dosáhnout maximálního efektu, doporučuje se pít koncentrovaný višňový extrakt s obsahem přibližně 600 mg polyfenolů dvakrát denně alespoň tři dny před náročným výkonem. Takový režim prokazatelně urychluje regeneraci a snižuje bolest po zátěži.
Doporučená dávka antokyanů (600 mg) odpovídá přibližně 100 až 200 višním. Takové množství se obvykle přijímá ve formě koncentrovaného džusu nebo kapslí, protože sníst 200 čerstvých višní během závodu by bylo nereálné.
Analýza deseti studií ukázala, že konzumace višňového koncentrátu, ať už ve formě džusu nebo kapslí, po dobu sedmi dnů až do 1,5 hodiny před výkonem přináší prokazatelné benefity při vytrvalostních aktivitách.
Tyto postupy prokazatelně zlepšují výkon při různých typech vytrvalostních aktivit. Je však třeba pamatovat, že reakce organismu je individuální, a proto je vhodné poradit se s lékařem nebo odborníkem na výživu před začátkem suplementace.
Závěr
Výsledky výzkumů naznačují, že višně, zejména odrůda montmorency, mohou být cenným doplňkem při regeneraci po vytrvalostních výkonech.
Pomáhají zmírnit bolest a zánět po tréninku, podporují regeneraci, zlepšují kvalitu spánku a mohou přispět ik lepší odolnosti vůči infekcím.
Zařazení višňového džusu do jídelníčku sportovců tak může být účinnou strategií, jak optimalizovat regeneraci i celkový výkon.
