Vejce mají mnohostranné využití, jsou základem různých chutných jídel a zároveň levným zdrojem proteinů.

Proč?

Vejce mají neuvěřitelnou vysokou, až 97- procentní stravitelnost proteinů a zároveň poskytují všech devět základních aminokyselin potřebných k podpoře regenerace svalů, jejich další péči a pružnost. Jelikož se tyto aminokyseliny jen pomalu vstřebávají do krve, udržují delší pocit nasycení.

Třeba se bát kalorií?

Kombinace několika vaječných bílek s jedním nebo dvěma celými vajíčky výrazně eliminují tuk, ponechávají si osobitou chuť, poskytují ještě vyšší množství proteinů a zároveň umožňují flexibilnější spotřebu kalorií.

Řícení mýtů

Vžitá představa o tom, že vejce mají vyšší obsah cholesterolu a nasycených tuků a jsou škodlivá pro zdravou činnost srdce, se nezakládá na pravdě.

Nezisková American Heart Association zabývající se podporou kardiovaskulárního zdraví po delších výzkumech prohlásila, že konzumace vajec neovlivňuje zvýšený cholesterol nebo kardiovaskulární choroby.

Tip na chutnou snídani

Nabízíme vám recept na chutnou italskou frittatu. Budete na ni potřebovat 4– 6 vajec, 50 g sýru feta, polovinu červené papriky, jarní cibulku, čerstvou bazalku, sůl a sezónní pepř.

Nařežte červenou papriku a jarní cibulku a dejte je na pánev, míchejte a upražte do měkka. Rozbijte vejce a položte je na pánev spolu s fetou. Grilujte 5 až 8 minut. Potom nakrájejte na kousky a servírujte ve vzduchotěsné nádobě. Buďte si jisti, že vám váš kulinářský výsledek budou závidět všichni vaši kolegové. Chcete si někoho z nich udobřit? Pozvěte je na frittatu.

Frittata na tři různé způsoby: